Jenpenltd.com

Pembuatan Keripik Pepaya Renyah dan Mudah Anti Gagal!

• Tesa Iklas Saputri
• 0
• Posted on Desember 12, 2025

Pembuatan keripik pepaya menawarkan cara praktis bagi Anda untuk mengolah pepaya muda menjadi camilan renyah dengan cita rasa khas. Anda dapat membuatnya dengan proses sederhana menggunakan peralatan dapur biasa, sehingga siapa saja bisa mencobanya dengan mudah.

Selain itu, Anda juga bisa menjadikan keripik pepaya sebagai peluang usaha karena banyak orang yang menyukainya dan produk ini mudah dipasarkan. Dengan menerapkan teknik yang tepat, Anda dapat menghasilkan keripik yang renyah, enak, dan memiliki nilai jual yang baik.

Pembuatan Keripik Pepaya Renyah

1. Pemilihan Pepaya Muda untuk Pembuatan Keripik Pepaya

Pemilihan bahan baku menjadi langkah awal yang sangat penting dalam pembuatan keripik pepaya. Anda harus menghindari pepaya yang terlalu matang karena kandungan airnya tinggi dan tidak cocok untuk digoreng menjadi keripik.

Selain itu, Anda sebaiknya memilih pepaya berukuran sedang agar proses pengupasan dan pemotongan lebih mudah. Dengan memilih bahan baku yang tepat, Anda dapat menghasilkan keripik dengan kualitas yang lebih baik dan daya tahan yang lebih lama.

2. Proses Pengupasan dan Pemotongan

Setelah memilih pepaya, kupas kulitnya lalu bersihkan bijinya dengan hati-hati agar daging pepaya tetap utuh. Setelah itu, potong pepaya tipis-tipis menggunakan pisau tajam untuk mendapatkan irisan yang seragam.

Irisan yang tipis akan mempercepat proses pengeringan dan membuat tekstur keripik lebih renyah. Selain itu, ketebalan yang sama juga membuat kematangan keripik lebih merata sehingga kualitasnya tetap konsisten.

3. Perendaman dengan Larutan Garam atau Kapur Sirih

Anda perlu merendam pepaya dalam larutan garam atau kapur sirih untuk menghilangkan getah dan menjaga teksturnya tetap kokoh. Cukup rendam pepaya selama 15–30 menit agar hasilnya optimal.

Perendaman ini juga membantu Anda menambah rasa sekaligus membuat irisan pepaya lebih kuat saat digoreng. Dengan menerapkan teknik yang tepat, Anda dapat menghasilkan keripik yang berwarna cerah dan tidak mudah hancur.

4. Pengeringan dalam Pembuatan Keripik Pepaya Renyah

Pengeringan menjadi tahap penting dalam pembuatan keripik pepaya. Pada tahap ini, Anda harus menjemur irisan pepaya di bawah sinar matahari atau mengeringkannya dengan oven bersuhu rendah hingga kadar airnya berkurang.

Proses ini juga membantu Anda mengurangi jumlah minyak yang terserap selama penggorengan. Dengan cara tersebut, Anda dapat menghasilkan keripik yang lebih sehat, tidak terlalu berminyak, dan memiliki tekstur yang lebih baik.

5. Proses Penggorengan

Anda harus menggoreng irisan pepaya menggunakan minyak panas dengan api sedang agar keripik matang merata. Jika Anda memanaskan minyak terlalu tinggi, keripik akan cepat gosong di bagian luar tetapi masih lembek di bagian dalam. Goreng pepaya hingga warnanya berubah keemasan dan teksturnya terasa keras.

Setelah mengangkatnya dari minyak, tiriskan keripik pada wadah berlubang atau tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih. Dengan melakukan langkah ini, Anda dapat menjaga keripik tetap renyah dan tidak cepat melempem.

6. Penambahan Bumbu dan Pengemasan

Anda dapat memberikan berbagai varian rasa pada keripik pepaya, seperti manis, pedas, balado, atau asin gurih. Tambahkan bumbu saat keripik masih hangat agar bumbunya menempel dengan merata. Dengan menawarkan banyak pilihan rasa, Anda dapat membuat produk lebih menarik di pasaran.

Terakhir, kemas keripik dalam plastik kedap udara agar tetap renyah dan tidak cepat melempem. Pengemasan yang baik juga membantu meningkatkan daya tarik produk serta memperpanjang masa simpannya.

Tesa Iklas Saputri

Senang belajar dan mengembangkan kemampuan di bidang SEO Digital Marketing. Antusias untuk berkontribusi, belajar, dan meningkatkan kemampuan menjadi profesional di bidang digital marketing.