Cara Membuat Teh dari Kulit Kopi yang Segar dan Kaya Manfaat
Siapa sangka, ternyata kulit kopi yang sering di anggap limbah bisa di olah jadi minuman menyegarkan loh! Cara membuat teh dari kulit kopi itu nggak ribet, dan hasilnya bisa jadi sajian sehat yang penuh manfaat.
Teh dari kulit kopi biasa di sebut cascara, dan udah banyak digemari pecinta kopi di berbagai negara. Rasanya ringan, agak fruity, dan ada sedikit rasa manis alami dari buah kopi itu sendiri.
Kalau kamu punya akses ke buah kopi segar, atau sisa panen kopi, yuk coba bikin sendiri di rumah. Prosesnya gampang dan bisa kamu kreasikan sesuai selera!
1. Siapkan Kulit Kopi Segar yang Berkualitas
Langkah pertama tentu aja siapkan kulit kopi dari buah yang udah matang sempurna. Kulit yang di pakai adalah bagian luar buah kopi yang biasanya terbuang waktu proses pulping.
Pastikan kamu pakai kulit kopi dari buah yang merah dan matang. Hindari kulit yang udah busuk, berlubang, atau kehijauan karena bisa memengaruhi rasa teh nanti.
Setelah dipisahkan dari bijinya, cuci kulit kopi dengan air bersih buat menghilangkan kotoran dan lendir sisa fermentasi.
2. Keringkan Kulit Kopi Sampai Benar-Benar Kering
Setelah di cuci bersih, kulit kopi perlu di keringkan supaya bisa di simpan lama dan mudah di seduh. Proses pengeringannya bisa dengan dijemur langsung di bawah sinar matahari atau pakai oven suhu rendah.
Kalau di jemur, pastikan kulit kopi nggak saling menumpuk dan di balik tiap hari. Proses ini butuh waktu 5–7 hari tergantung cuaca dan ketebalan kulit.
Kulit kopi yang kering sempurna akan terasa ringan, mudah hancur, dan tidak berjamur. Simpan di toples kaca kedap udara setelah dingin.
3. Seduh Kulit Kopi Kering Jadi Teh Cascara
Setelah kulit kopi kering siap, kamu bisa langsung bikin tehnya. Ambil 5–10 gram kulit kopi kering, seduh dengan 200 ml air panas bersuhu sekitar 90 derajat Celsius.
Diamkan selama 4–6 menit biar rasa dan aroma dari kulit kopi keluar sempurna. Warna tehnya biasanya merah kecokelatan, mirip teh rosella atau herbal tea lainnya.
Kamu bisa nikmati hangat atau tambahkan es batu biar jadi teh dingin yang segar.
4. Kreasikan dengan Rempah atau Buah Kering
Biar lebih seru, kamu bisa tambah bahan lain saat menyeduh teh cascara. Misalnya tambahkan kayu manis, jahe, serai, atau bahkan irisan jeruk kering buat rasa dan aroma yang unik.
Rasa manis alaminya dari kulit kopi akan berpadu dengan bahan lain, bikin pengalaman minum teh jadi makin menyenangkan.
Kamu juga bisa eksperimen dengan madu atau sirup herbal buat versi yang lebih manis atau bikin cold brew cascara buat stok di kulkas.
5. Kemasan dan Peluang Usaha
Kalau kamu punya banyak stok kulit kopi kering, kenapa nggak sekalian dikemas dan dijual? Teh cascara ini udah punya pasar tersendiri, apalagi buat yang suka minuman sehat alami.
Kamu bisa jual dalam bentuk kemasan kering siap seduh, atau bahkan dalam bentuk minuman botolan siap minum. Dengan packaging yang menarik dan branding yang pas, ini bisa jadi peluang bisnis baru.
Nggak cuma mengurangi limbah, tapi juga bisa jadi sumber penghasilan tambahan dari kopi.
Kesimpulan
Cara membuat teh dari kulit kopi itu ternyata simpel tapi hasilnya luar biasa. Mulai dari proses pencucian, pengeringan, hingga penyeduhan, semuanya bisa dilakukan di rumah tanpa alat mahal.
Teh cascara ini nggak cuma enak, tapi juga kaya antioksidan, menyehatkan, dan ramah lingkungan. Jadi, yuk mulai manfaatkan kulit kopi biar nggak cuma jadi limbah tapi juga jadi peluang usaha dan gaya hidup sehat!
